Сметанный соус с маринованным огурцом (для начос)
⏱️ Время приготовления: 10 минут
(базово: 1)
Ингредиенты
- Сметана 15-20% 3 ст.л.
- Маринованный огурец (небольшой) 1 шт.
- Лимонный сок 0.25 ч.л.
- Чеснок 0.5 зубчика
- Укроп или кинза (по желанию), мелко
- Соль по вкусу
- Перец чёрный по вкусу
Приготовление
- Маринованный огурец натереть на крупной тёрке, сок обязательно отжать, иначе соус потечёт
- Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке
- Сметану перемешать с огурцом и чесноком
- Добавить лимонный сок, перемешать и попробовать
- Поперчить по вкусу
- Зелень добавить в самом конце, мелко нарубив, и вмешать в соус
- Солить только теперь и очень осторожно: огурец уже солёный. Лучше недосолить
Примечания
- Соус подходит не только к начос — хорош к картошке, мясу и рыбе
- Кинзу можно заменить укропом и наоборот
- Лимонный сок добавляйте по вкусу, ¼ ч.л. это нижняя граница